原料
水磨糯米粉: 40g， 低筋面粉: 80g， 黄小米: 400g， 桂圆壳: 10个， 冰糖粉: 55g， 小苏打: 5g， 酵母: 5g， 红枣: 15个， 开水: 450ml
步骤
1小米淘澄干净。
2用450ml开水+10个桂圆壳泡茶，多焖会儿，让味道散发出来。随后只需要茶部分，晾凉后倒入小米中，浸泡15h以上。(壳可以继续泡茶，能喝3天，味道还是很浓郁)
3取出榨汁机滤芯，将小米、桂圆壳茶、55g冰糖粉一同倒入，打成小米浆。喜欢颗粒感的粗粗打几下就好，没榨汁机的话用擀面杖捣烂小米就可以了，因为泡了久，一碾就碎。
4红枣洗净去核切小丁。核可以跟桂圆壳一起泡茶。
5将小米浆、40g糯米粉、80g低筋面粉、5g酵母、5g小苏打倒入面包机桶，启动‘生面团’模式，揉25min发酵1h。待发酵完成后，再启动揉面模式排气，这时倒入红枣丁，使之均布。手揉也可以，面包机省力嘛哈哈。
6倒入模具压平，我用的是GLASS LOCK的正方形玻璃保鲜盒，如果全部倒入一个盒子，会放满，开水上锅蒸，焖2min。因为蒸了会发很大，所以分两盒做比较好，时间自己掌握好。自己吃的话不介意裂开样子丑就用一个盒子好了～
