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原料
高粉: 250g, 糖: 50g, 酵母: 3g, 盐: 2g, 黄油: 25g, 水或牛奶: 135g(我用奶粉+水), 辅料: , 自制番茄酱: 适量
步骤
1除黄油和盐其他材料混合揉成光滑面团
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2加入黄油和盐揉20分钟至完全阶段,我做的久了通常都会酱紫一扯木有破洞就ok了(省时嘛,嘻嘻)。然后直接进行一发,天热发酵很快的,一般20-30min左右,发到2-2.5倍大手指按下去不回缩就可以了。
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3发酵完成拿出来整形排气,我借助擀面杖排气哦,然后再均匀分成8等份,滚圆,刷上蛋液沾上白芝麻,放进去烤箱进行二发,下面放一盆热水增加湿度(家有宝宝的话,这一步可以两个人一起完成哦??体验不一样亲子时光)还可以锻炼宝宝的手脑协调能力☺
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4二发完成
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5烤箱上下火175度,提前预热五分钟,将汉堡胚放进去烤约18分钟(每家的烤箱脾气不同,需要自己摸清自家烤箱温度哦)
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6出炉~
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7第二天的早餐+1杯德运奶粉??我们家小朋友吃的格外愉快
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8呵呵哒…忽视这张已经被小朋友蹂躏惨的汉堡???居然两个下肚???
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小技巧
1,我家烤箱是ACA,温度偏高,宝宝们要按照自家烤箱温度调节哦。 2,这段时间我们家小朋友天天在我耳边磨啊磨啊,今天周末不妨和小家伙来个不一样的亲子体验时光?? 3,我站在不能吃太多甜食,二胎中?,有家人替我品尝我就很知足了,麽麽哒?