原料
莲藕: 3节， 绿豆: 100g， 糯米: 100g， 红糖: 25g， 桂花蜜: 50ml， 冰糖: 30g， 牙签: 适量
步骤
1准备好食材和调味料：莲藕3节约（500g）、（去皮）绿豆100g、糯米100 g、红糖25g、桂花蜜50ml、 冰糖30g、牙签适量。 、
2将去皮绿豆和糯米分别洗净，分别加水浸泡30分钟左右；莲藕去皮洗净，将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断冲洗干净备用。
3将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用竹签压实。
4将浸泡好的糯米灌入莲藕的孔中，一边灌一边用竹签压实。
5将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上，四周用牙签固定。
6瓦煲加入适量清水，放入莲藕，加入25g红糖，煮开后转小火煮20分钟。
7用竹签取出莲藕，放凉。
8把莲藕切片，放入盘中。
9桂花蜜汁过滤入锅加入适当冰糖大火浓缩成汁。
10把桂花蜜汁淋上藕片，这道美味的桂花双色藕片就完成了。
小技巧
浸泡和煮制的时间要恰当，塞糯米和绿豆要注意不要塞太满避免加入后膨胀爆裂，这样能够保持菜肴最终成型的美观；味道可以根据自己的喜好适当添减糖量，最后收汁要注意收得粘稠点。
