北豆腐/卤水豆腐: 一块， 青蒜: 2根， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 糖: 一小撮， 清水: 3勺， 姜: 一片， 干辣椒: 一个
1豆腐切小块盐水焯2-3分钟，为了断生和去豆腥味，放入凉水中备用。 青蒜切末。 生抽/老抽/糖/清水，混合好备用。
2热锅凉油放入姜片和干辣椒爆香后到入调味儿汁，煮开后放入豆腐翻炒。
3开中火收汤，因为汤汁很少大火我怕过了头…
4关火前放入青蒜翻两下马上关火！装盘～
卤水豆腐最好！
