
原料
素鸡: 1块, 八角茴香: 1-2粒, 花椒: 10粒左右, 葱: 少许
步骤
1素鸡冲洗,用厨房用纸吸去水分,切成5-7cm厚左右的片。

2不粘锅少许油将素鸡二面煎成金黄色放入器皿待用。

3锅中注入适量的水,放入1-2粒茴香,10粒左右花椒,葱,盐(2-3小匙供参考)、糖(4:1)适量,煮沸(可根据个人喜好加少许鸡精)关火,尝味道后可根据个人口味加盐。

4关火后5-10分钟,把煮好的汤汁倒入素鸡中,浸泡2-3小时(中间翻一下素鸡)食用,放入冰箱冷藏后味佳。

素鸡: 1块, 八角茴香: 1-2粒, 花椒: 10粒左右, 葱: 少许
1素鸡冲洗,用厨房用纸吸去水分,切成5-7cm厚左右的片。
2不粘锅少许油将素鸡二面煎成金黄色放入器皿待用。
3锅中注入适量的水,放入1-2粒茴香,10粒左右花椒,葱,盐(2-3小匙供参考)、糖(4:1)适量,煮沸(可根据个人喜好加少许鸡精)关火,尝味道后可根据个人口味加盐。
4关火后5-10分钟,把煮好的汤汁倒入素鸡中,浸泡2-3小时(中间翻一下素鸡)食用,放入冰箱冷藏后味佳。