长茄子: 2根, 盐: 少许, 尖椒: 可以不放, 糖,鲜贝露,白醋,花椒: 少许, 油: 少许
1茄子洗好放入蒸锅蒸软,取出去掉蒸出的水,用手撕成条。尖椒切小碎放入茄子中。还可以放入香菜(我妈不爱吃香菜我就没放,喜欢的人自己放吧)
2碗汁:碗中放入盐,糖,白醋,鲜贝露,鸡精拌匀,倒入茄子中拌匀。
3锅上火放入少许油放入花椒,做成花椒油,浇在茄子上拌好开吃