原料
鲈鱼: 1条， 葱: 3段切丝， 姜: 3片切丝， 红椒丝: 少量切丝， 西兰花: 1小个， 蒸鱼豉油: 少量， 油: 少量， 盐: 少量
步骤
1鲈鱼洗净控水，切花刀，抹上少量盐，里外放上姜葱腌制10分钟(我用的是葱姜切丝剩下的边角料腌制的)
2在鱼的腌制过程中将西兰花分成小块，洗净，锅内加水烧开，放入几滴油，1小勺盐，再放入西兰花焯熟
3水烧开，放鱼蒸10分钟，然后将盘中多余的水倒掉，去除蒸过的葱姜
4将切好的葱、姜、红椒丝放在鱼身上
5西兰花摆盘，淋上蒸鱼豉油，热锅凉油，将少量油加热，浇在葱、姜、红椒丝和鱼身上既可
小技巧
蒸鱼豉油可根据自己的口味增加或减少，蔬菜也可根据自己的喜好调整，因西兰花好摆盘，而且营养丰富，所以我选了它，用西兰花蘸着酱油汤汁吃，味道简直是不摆了，不信，你试试看
