原料
葫芦岛豆皮: 适量， 料酒: 适量， 【怪味酱汁】: ， 芝麻酱: 适量， 酱油: 适量， 香醋: 适量， 蒜汁: 适量， 花椒: 适量， 麻椒: 适量， 白糖: 适量， 芝麻: 适量， 辣椒油: 适量， 黄瓜: 可选， 盐: 少许
步骤
1豆皮切成细宽条，如开水中汆烫，水中加少许料酒去除豆腥；捞出过凉，点少许藤椒油拌开备用。
2用酱油和醋分多次按照1:1的比例解开麻酱，加入蒜汁、少许盐和其3倍的白糖拌匀，小火焙熟芝麻，焙香花椒麻椒，碾碎备用。
3将豆皮和酱汁拌匀，加入麻椒粉和辣椒油，撒上熟芝麻，挑入黄瓜丝，拌匀开吃！
小技巧
1.解麻酱，一定要按照1:1比例加入醋和酱油，且一定要少量多次的加入，至芝麻酱挑起拉线状即可 2.酱汁、辣椒油、糖和麻椒粉基本是1:1:1:1的比例，各种味道达到有福同享谁都不抢风头的效果最好～
