原料
自己喜欢的馅料: 300g， 面粉: 200g， 鸡蛋: 2个， 黑芝麻: 适量， 红辣椒: 适量
步骤
1和面、稍微硬一些、因为后面要干面
2要准备自己喜欢的馅料、我这里用羊肉、洋葱、白菜、西红柿、黑胡椒粉、自然粉、盐搅拌均匀、做出了自己喜欢的味道。
3干面、用面和拌好的馅料包饺子。
4平底锅里放点色拉油、热了以后、把饺子摆好（按照图摆放）
5往里面加水、到饺子的半截子、也就是说到饺子的中间位置就刚好、再把盖子盖好、炖15～20分钟。（时间的长短跟你做的馅料和包的饺子的大小有很大的关系）
6打两个鸡蛋放点盐调味准备
7打开锅盖、看、如果还有水、但是不多、这个时候我们就可以把打好的鸡蛋加到饺子周围、再把锅盖盖上焖一两分钟、然后再打开、上面用一些黑芝麻、红辣椒等材料来点缀。这个时候就可以放在盘子上开始吃了。味道很棒哦！
小技巧
1.和面时面要硬一些。 2.油放少一点。 3.摆放饺子的时候不要太慢、小心粘锅底。 4.水放的不要太多、也不要太少、少了饺子不能完全熟、多了饺子会容易烂透。 5.水很少了在加鸡蛋、不然颜色会白、不美观。 6.放了鸡蛋后不要时间太长、硬了不好吃、鸡蛋软软的会很可口。 7.你可以按照自己的喜好选择馅料做饺子、也可以按照自己的喜好选择点缀的蔬菜或水果。
