原料
黄油: 150克， 低筋面粉: 155克， 细砂糖: 120克， 全蛋液: 140克， 泡打粉: 2克， 可可粉: 12克， 苦甜巧克力: 20克， 芒果芝士层: ， 芒果果肉: 100克， 奶油奶酪: 125克， 柠檬汁: 10克， 细砂糖: 15克， 牛奶: 30克， 淡奶油: 75克， 吉利丁片: 7.5克
步骤
1材料准备好
2巧克力隔水加热融化，趁热加入10克黄油，搅拌融化备用
3黄油放至手指稍用力能压进去的程度，用打蛋器打发，细砂糖分两次加入
4黄油打发至羽毛状
5全蛋液少量多次加入（防止油水分离）
6往打发好的黄油加入巧克力溶液
7搅拌均匀
8筛入可可粉，泡打粉和低筋面粉的混合物
9用刮刀切拌均匀
10将搅拌均匀的面糊放入裱花袋，剪开小口挤进模具（模具提前刷黄油防粘）
11将模具放入预热好的烤箱中层，180度20分钟
12烤好之后立刻倒出晾凉
13开始准备芒果芝士层，将材料：芒果果肉100克，柠檬汁10克，细砂糖15克，牛奶30克，奶油奶酪125克投入料理机中
14搅打成细腻的状态
15吉利丁片泡水软化后隔水融化加入到芒果芝士糊中再搅打均匀
16淡奶油用打蛋器打发至六分
17加入芒果芝士糊混合均匀
18芝士糊加入到巧克力蛋糕中
19投入芒果果肉
20加入芒果芝士糊至满，入冰箱冷藏至芝士糊定型即可
小技巧
也可以加入其他口味的芝士糊，或者直接打发淡奶油做造型
