塔菜: 500克， 小虾米: 2大匙， 皮蛋: 2个， 火腿肉: 少许（家里只剩一点了）， 盐: 半茶匙， 糖: 半茶匙， 油: 1.5大匙
1塔菜洗干净，尽量保持整棵
2火腿肉切丁
3虾米用水泡软
4皮蛋切丁
5热油锅，把虾米爆香
6倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮开10分钟
7放入塔菜煮软身
8放盐和糖调味即可上碟了。新年清淡的菜最受欢迎了
