原料
鸡蛋（带壳65g+): 2个， 牛奶／豆浆: 30g， 色拉油: 20g， 低筋面粉: 30g， 熟黄豆粉: 8g， 白砂糖: 25g， 柠檬汁: 3滴， 盐: 1小撮
步骤
1先将面粉和黄豆粉称好
2牛奶＋色拉油混合均匀
3筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀
4加入蛋黄混合均匀
5蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发
6泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次5g糖
7打发至这个程度就好啦
8分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
9面糊翻拌均匀
10将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下
11放进烤箱150℃， 烘烤30分钟即可。
12烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却。
小技巧
烘烤温度和时间仅供参考，每个烤箱的脾性不同，没熟加温或者加时间。
