原料
——— 羊肉腌料 ———: ， 羊肉: 450g， 孜然粉: 3茶匙， 玉米淀粉: 1.5茶匙， 生抽: 1汤匙， 料酒: 1汤匙， ——— 其 他 ———: ， 孜然粉: 2茶匙， 油: 2汤匙， 红辣椒切碎: 2根， 辣椒粉: 1/2茶匙， 葱切碎: 2根， 香菜: 适量， 盐: 适量
步骤
11⃣️ 羊肉洗净沥干，用厨房纸巾擦干，切片，加入腌料，腌制30分钟 2⃣️ 中火，在锅里加入孜然籽，烤干，直到香气四溢，关火，铲出，放一旁备用
2大火，直到锅开始冒烟，加入两汤匙油后，立即加入羊肉，炒至如图那样的棕色
3加入炒熟的孜然籽和辣椒粉，炒匀
41⃣️ 加入辣椒、糖和葱炒匀 2⃣️ 关火，加入香菜迅速翻炒
5尝下味道，增减盐，起锅即可
