原料
黑麦粉: 200克， 水: 200克， 酵母: 1克， 全麦粉: 100克， 各种馅:
步骤
1酵母溶于水和面 和匀后室温下静置 隔半小时翻几翻 翻三次后冰箱冷藏发酵至两倍大 注意面粉吸水性和酵母活性，可能比例稍微要调整 发好了戳一下不回弹不塌馅
2冰箱出来回温半小时，排气 分成几份，记得撒粉，防沾手
3放馅整形室温发酵
4整形
5割包撒粉 烤箱上175，下165，锡纸上下都包，10分钟左右
6成品，馅太满炸了哈哈哈
黑麦粉: 200克， 水: 200克， 酵母: 1克， 全麦粉: 100克， 各种馅:
1酵母溶于水和面 和匀后室温下静置 隔半小时翻几翻 翻三次后冰箱冷藏发酵至两倍大 注意面粉吸水性和酵母活性，可能比例稍微要调整 发好了戳一下不回弹不塌馅
2冰箱出来回温半小时，排气 分成几份，记得撒粉，防沾手
3放馅整形室温发酵
4整形
5割包撒粉 烤箱上175，下165，锡纸上下都包，10分钟左右
6成品，馅太满炸了哈哈哈
