原料
饼干: 180克, 奶粉(加入棉花糖中的 最后撒表面的不算): 40克, 棉花糖: 150克, 蔓越莓、蓝莓干: 40克, 黄油(我也用过豆油一样好吃 35g): 40克, 坚果(花生、开心果): 60克, 卡乐比: 30g
步骤
1准备食材。我想说不喜欢吃黄油的豆油真的也可以,没有异味很OK的。
2一定用不粘锅不粘锅不粘锅!小火加热黄油,全部融化了即刻放入切小块的棉花糖,按压炒化,全程600-900火力。
3炒到这样就?了,立马调到120最低火力加入奶粉拌匀,关火加入坚果、蔓越莓干、饼干翻拌均匀。速度要快。
4翻拌几下就可以倒入不粘烤盘,戴上一次性手套整形,压实,趁有余温赶紧筛一层奶粉,然后倒扣过来脱模接着筛另一面,待全部凉了切块,再筛一层奶粉防粘。
小技巧
这款宝宝剩的a2奶粉做出来好好吃,一点也不腥的。我用的饼干会有点容易碎,切出来并不明显,建议换个稍硬点的,形状更好看,不过味道非常好,做出来不怎么甜的。