牛肉: ， 土豆: 2个， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 白醋: 1小勺， 白糖: 半勺， 葱: ， 姜:
1牛肉切块冷水下锅焯2分钟。
2土豆切块备用。
3热油锅下牛肉煸炒，烹老抽、料酒、一小勺白醋、半勺白糖、葱、姜片。
4大火15分钟，改小火炖30分钟。
5放土豆再烧15分钟。齐活儿。
有高压锅，整个炖的过程就能节省很多。或者家里有焖锅的，也可以焖一天，晚上回来牛肉就软烂了。
