原料
羊肉片: 500克， 大葱: 1根， 酱油: 2勺， 白糖: 0.5勺， 料酒: 1勺， 盐: 适量， 香油: 0.5勺， 胡椒粉: 适量， 醋: 1勺
步骤
1一根大葱将葱白部分切滚刀块儿备用。
2羊肉片放足够大容器内自然化开，里面依次放入盐、糖、胡椒粉、香油、酱油、料酒，然后将1/2切好的葱白也放到容器内和羊肉片一起腌制20分钟。
3炒锅上火，开大火锅热后加入适量油，稍微冒烟的时候将腌好的羊肉片倒入锅内快速划散。
4看到羊肉片颜色断生了，将剩余1/2切好的葱白放入锅内一起翻炒。
5待新放入的葱白煸炒至稍微变软后，淋入少许醋(只要不是白醋)翻炒几下就可以出锅了。
小技巧
1.羊肉片容易出汤，用现买的羊后腿肉切薄片会更地道。 2.全程都是急火爆炒。 3.盐和酱油的量要掌握好，否则腌制完了很容易咸。 4.爱上“下厨房”，还等什么，快来一展身手吧！祝各位厨神首战告捷！
