原料
萝卜: 五根， 米饭: 三米杯， 盐: 10g， 琵琶腿: 四根， 洋葱: 适量， 花椒: ， 姜: ， 干辣椒: ， 料酒: ， 八角:
步骤
1浸泡好的琵琶腿换水冲洗 凉水锅加姜片放入琵琶腿烧开加料酒 出沫子后肉出锅控水 热锅凉油烧热入洋葱姜片花椒干辣椒出香味 放处理好的鸡肉翻炒 加八角二个炒制收干水分加盐再加点热水炖十分钟 期间胡萝卜切粗丝 米可以提前泡也可不泡 电饭煲通电放入萝卜丝铺底 倒入炒锅中炖入味的鸡肉 多的鸡汤先留下 在鸡肉上铺一层大米倒入多的鸡汤
2提前泡过半小时的米加汤水刚好与米平齐如上图 没有泡过的米加水与上面胡萝卜丝平齐 水一定不要再多
3进入正常焖饭阶段 加压入味减压拔电焖五分钟开盖
4开盖上下翻匀米饭如图
5营养很丰富开吃 可以搭配泡菜很美味
小技巧
水一定不要加多 只要米面上能看见宁少勿多
