原料
娃娃菜: 2颗， 大蒜: 2瓣瓣， 干辣椒: 2颗， 生抽: 三分之一勺， 蚝油: 三分之一勺
步骤
1娃娃菜每片都掰下来泡在小苏打水里泡2分钟，捞出来用清水冲洗干净，甩甩水或者用厨房纸吸一下水，免得一会炒菜溅油。娃娃菜从中间切开成条
2炒锅洗干净放在炉子上，开火热锅，等锅里没有水之后倒油，有葱的话可以切一点葱花放入热油中。干辣椒掰开下锅。（掰过干辣椒记得马上洗手）
3娃娃菜扔进锅里，如果油溅的很厉害，就盖上锅盖，也可以很勇敢的用铲子翻炒，翻炒一会会，娃娃菜会自己出水，也就不溅油了。
4娃娃菜脱水的时候，剥好蒜拍扁，稍微切一下，锅里撒一丢丢盐，半勺酱油，翻炒两下关火。再放半勺蚝油，撒上蒜末出锅。
小技巧
做菜之前可以用电饭锅蒸点米饭，做完菜正好配米饭，完美 如果一顿吃不完就倒掉吧，不值得再热一次了
