原料
鸡蛋: 1只， 牛肉馅: 大概满满的一大碗， 洋葱: 2个， 米饭: ， 亨氏番茄酱: ， 牛奶: 2勺， 面包: 一片， 盐和黑胡椒: ， 牙签或木签: ， 黄油: 一小块
步骤
1先蒸米饭
2切洋葱，大家注意 ！要切成洋葱丁哦！块儿大了不容易和肉融合！看我的图片就知道了T口T
3热锅放入黄油，炒洋葱（这里建议两个洋葱的～因为肉太多所以多加点洋葱好吃！）炒至变色后乘出来备用！
4把牛肉馅放在大碗里，放入鸡蛋液（注：最好一个鸡蛋就够，不然肉太软了捏不起来）放入盐、黑胡椒，一或两勺牛奶和一片面包（拜托大家把面包撕成小碎片。。知道怎么喂小鸟不？嗯 同理撕成碎片放入碗中）把炒好的洋葱也放进去，然后请大家用双手尽情的揉捏肉馅吧！让它们都混合在一起！要是肉还特别软的话就再放一片面包。
5接下来用手把肉馅捏成个小团，然后从左手抛到右手，这样来回抛把肉馅里的空气排出来（友情提示：不要贪心的弄出一大团肉。。比手掌小一点最好 而且不要弄得太厚 薄一点比较好吃 请大家自行想像在麦当劳里吃到的巨无霸的肉是什么样的）喜欢来点花样的的朋友们 可以埋个芝士在肉馅里哦～这样就是芝士汉堡肉了！
6热锅 然后热油 开到中火先，等油热好了 把刚才“捏”好的肉馅放入锅内 等30秒左右？翻面！翻的时候要小心！成果好不好看就在你这一翻了！要是没翻好那就三秒原则。。努力补救吧。。开到小火。等个3分钟？用牙签或木签插一下肉馅 看看有没有血水 熟没熟。（我说的时间不靠谱 而且不同的人喜欢不同熟的程度。大家最好自己试一个自行体会！）
7开始做佐料，嫌麻烦的大家可以直接用亨氏番茄酱（我这里隆重的为大家推荐亨氏番茄酱！我试了各种各样的番茄酱 还是觉得亨氏的最好吃！）或者可以把番茄酱放在刚才炒汉堡肉的锅里、与肉汤一起炒 注：要小火！ （推荐一个黑暗料理的佐料的做法：芥末、红辣椒酱，醋，豆豉。红辣椒酱要少放！！！搅拌匀后 把汉堡肉切下来沾着吃或者淋在汉堡肉上切着吃。大家感受一下～意外的挺好吃嗒）
8成品～～大家把米饭盛出来。放点蔬菜然后来点芝麻啥的就可以开吃了！
小技巧
多做一点汉堡肉 这样多出来的你就可以做巨无霸了～没有汉堡坯子用面包片也行！不过用面包片的话最好用面包机烤一下。我的话是在底层抹黄油 放汉堡肉（做厚了的话就中间切一半）放芝士，沙拉酱，黄瓜片，放生菜，再放一层肉，放番茄酱，盖上面包！或者各位可以模拟巨无霸的摆放结构。总之 吃完之后你就不会想吃巨无霸了。。。因为自己做的肉馅要干净好吃的太多！！！唯一要注意的就是炸汉堡肉的时候控制好火候！最后。祝大家用餐愉快～
