原料
青木瓜: 半只， 柠檬（或青柠檬）: 1只， 糖: 少许， 盐: 少许， 鱼露:
步骤
1将青木瓜去皮，然后切成丝，如果感觉人手切丝比较痛苦的话，可以适用刨丝器代劳；
2将水烧开，往水中放入一小勺的盐，然后将青木瓜丝倒进去焯熟；青木瓜倒进去以后焯到水开始开了就可以捞上来了；
3将一只柠檬对半切开，将柠檬汁全部挤进木瓜丝中，如果喜欢酸一点的话，可以适当增加柠檬的个数或者加少许白醋进去；
4加入2小勺的白砂糖和少许酱油；
5加入大约2大勺的鱼露（含有大量盐）；建议慢慢的加，到自己感觉适合的咸度就不用再加了；
6拌匀；
7完成。
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小技巧
1、选择木瓜的时候一定要选择外皮还是青色的生木瓜！！或者外皮青色，里面稍稍开始变红的半熟木瓜也可以，但是不能选已经成熟的木瓜哦~~切记切记 2、喜欢辣的小伙伴可以加入少许辣椒，辣味提升更好吃哦~ 3、焯木瓜的时候不能焯得太熟，否则木瓜软掉就不好吃了哦~ 4、用黄皮柠檬跟用青柠檬的口感是不同的，个人比较喜欢青柠檬，偏酸一点，小伙伴们根据自己的个人喜欢选择柠檬呀~~
