原料
全麦面包: 1片， 火腿肉: 1小片， 黄油: 20g， 鸡蛋: 1个， 车达芝士: 10g， 帕莫森芝士: 5g， 白酱: ， 黄油: 30g， 面粉: 1勺， 牛奶: 150ml， 第戎芥末: 1勺， 肉豆蔻粉: 少许
步骤
1全麦面包片一片
2切除四条边，用擀面杖擀到一半厚薄
3黄油微波炉加热至融化，用刷子均匀的涂抹面包片的正反面，这是表皮松脆的关键
4把刷好油的面包片放入麦芬杯中，放入火腿片（也可以放培根）
5一个鸡蛋，倒出1/2的蛋白液（整个鸡蛋放入会溢出杯沿）放入麦芬杯中
6然后做白酱，黄油放入锅中小火加热融化
7加入一勺面粉，搅拌至充分均匀成糊状
8加入牛奶，加入牛奶后会形成小疙瘩，搅拌至成为粘稠的密糊状
9加入一勺第戎芥末少许肉豆蔻粉（也可不加无所谓），搅拌均匀关火
10一大勺白酱覆盖麦芬杯
11加入切丁的车打芝士，玩还加了少许帕莫森芝士增加风味
12烤箱预热至200度，烤10分钟
13不喜欢流心蛋的 多烤5分钟
小技巧
没有麦芬杯的 用纸杯或者舒芙蕾杯也可以 烤箱小的要注意调整温度及时观察杯沿不要烤焦
