原料
鸡蛋: 2只， 干木耳: 100g， 香干: 100g， 韭菜: 500g， 虾皮: 50g， 饺子粉: 1000g
步骤
1先把饺子粉倒盆里，加温水，一点一点倒，最后直到揉成面团，盖好盖子，殇半个小时
2趁面团殇的时候准备饺子馅。先把香干剁碎放盆里
3打两个鸡蛋炒熟剁成小块，放入香干盆里
4锅里倒油，虾皮放进去炸脆，炸好后放案板上剁碎，和鸡蛋一起放入盆里
5将泡发的木耳摘掉尾端，剁碎加入刚刚盆里
6在放入香干，鸡蛋，虾皮，木耳碎的盆里依次加入盐，酱油，香油，玉米油，搅拌均匀
7把面团再揉一揉，揉成光洁的面团
8韭菜洗净，切成小丁之后剁成小块，放在另一个盆里，加入香油拌匀
9面团好了之后，就可以把两个盆的菜混在一起，拌匀，就可以准备包饺子了
10包好了饺子就可以煮着吃了，虽然是素饺子但是味道不比肉馅差哦
