原料
五香豆干: 2块， 猪肉片: 适量， 淀粉: 1勺， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 蚝油: 2勺， 料酒: 适量， 盐: 适量， 姜末: 1勺， 葱: 2根
步骤
1肉切薄片，放入姜末、葱末、料酒、生抽、生粉拌匀腌制10分钟左右
2五香豆干斜切成薄片
3油热放入肉片翻炒至色白，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒，上色后放入豆干
4豆干放入再次放入生抽、老抽翻炒，撒入葱末出锅
小技巧
猪肉用前夹心比较嫩，豆干用长方形的比较厚的，那种好吃。六月鲜的生抽比较鲜，就省去鸡精，喜欢辣的可以加入辣椒，更香。
