大姨的炸丸子 0

原料

猪前腿肉: , 鸡蛋: 4个, 白萝卜/绿萝卜: 1个, 豆腐: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 5勺, 五香粉/拌馅儿调料: 适量, 花椒: 少许

步骤

11.买猪前腿肉馅儿,加入4个鸡蛋。

22.用花椒煮水

33.将白萝卜擦丝剁碎,过水焯,焯完之后滤水,加入肉馅中

44.将豆腐揉碎,加入肉馅中。

55.将肉馅中加入花椒水,盐,鸡精,五香粉,淀粉拌匀。肉馅儿就做好了。

66.热油锅

77.攒丸子,下锅炸。

88.炸至金黄,翻面炸。

99.双面炸至金黄出锅。

小技巧

1.绿萝卜丝替代白萝卜丝更好。 2.五香粉和拌馅儿调料都可以。

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