原料
基围虾: 500g， 胡萝卜: 一根， 小葱: 若干， 大米: 120g， 食盐: 若干， 饮用水: 若干
步骤
1胡萝卜切丁，小葱切碎，处理基围虾；
2大米洗净，放入电饭煲，加入胡萝卜丁，加水没过米面至中指第二节，开始煮粥
3煮到大米变熟，米面上水少了一半时下处理好的基围虾
4继续煮10分钟后洒少量食盐，继续煮5分钟起锅，起锅前洒葱
小技巧
基围虾的处理方法：1、剪刀去除虾须，2、虾头下面的虾身第一、二节用剪刀剪开虾壳，3、用水冲洗虾子，4、烧一锅水，大火烧沸后下虾子，虾子一旦变红马上关火捞虾，5、待虾变凉后去虾头，从剪好的虾身上拉出肠衣
