原料
材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，三文鱼50克，猕猴桃1个调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
步骤
1、将三文鱼去骨、去皮。 2、然后切成0.8cm方丁待用。 3、猕猴桃去皮后切成0.5cm方丁待用。 4、在滑过油的热锅中入油，烧至三成热时放入三文鱼，过油至熟后沥出。 5、锅中留30cc油，放入打散的蛋夜炒匀，放入米饭、三文鱼、盐、味精、胡椒粉炒散。 6、再放入猕猴桃丁略炒。 7、撒上葱花即可装盘。 POINT 1、不宜用粳米饭。 2、猕猴桃选用酸度的品种，且不能炒得过久。 3、三文鱼过油时间不宜太久。
