原料
鸡腿: 2只（约800克）， 胡萝卜: 100克， 咖喱块: 50克， 芹菜: 40克， 土豆: 200克， 盐: 适量， 干淀粉: 2茶匙， 胡椒粉: 1/4茶匙， 黄酒: 1汤匙， 大葱: 5克， 姜: 少许， 大蒜: 少许
步骤
1鸡腿、胡萝卜、土豆洗净
2鸡腿放到案板上，剔除腿骨
3胡萝卜、土豆去皮切丁
4葱姜蒜切片
5芹菜切丁
6鸡腿肉切成小块，放入干淀粉、胡椒粉、黄酒
7用手抓匀腌制5分钟入味
8锅烧热，放入少许油爆香葱姜蒜片
9放入鸡块略炒
10再放入土豆和胡萝卜，翻炒熬至鸡肉变色
11锅内加入盐和适量水，大火烧开转中火煮10分钟
12再放入咖喱块
13小火煮5分钟
14加入芹菜丁再煮2分钟即可
小技巧
1、鸡腿肉不要切的丁过大。 2、芹菜最后放才不会变黄。 3、放入咖喱块以后锅内的汤汁会变得浓稠，所以要不停的翻动以免糊底。
