原料
包菜: ， 其他蔬菜也可以: 如茄子 豆腐泡 苦瓜...， 内馅: ， 猪肉糜: ， 牛肉糜: ， 小葱: 切碎， 大葱: 切碎， 干香菇: 泡发后切小粒， 鸡蛋: 一个， 糯米: 提前泡一个晚上， 大米: 提前泡一个小时
步骤
1将内馅准备好后 放入料酒 糖 盐 加加酱油 蒸鱼豉油 五香粉 搅拌均匀
2烧一锅水 把包菜烫半成熟 一软就从水里捞起 这样包馅的时候比较好包
3酿菜包好后是这样的 就可以放入高压锅里了 。在高压锅里先放入剩下用不到的没烫过的包菜叶 垫高铺平 大概垫三厘米这样吧 （这是为了不烧焦 ）接着倒入冷水 没过这些垫的包菜叶。现在可以码酿菜进去啦 酿包菜码在最下面 上面酿豆腐泡、酿茄子、酿藕......开火吧 35分钟
4趁煮的时候准备蘸料吧！【红辣椒（可放可不放）小葱 香菜 加加酱油 凉白开 糖 】放碗里拌拌 。把花生油在锅里烧热 往碗里一浇 滋啦一声就好啦
