原料
土豆: 1大个， 马苏里拉芝士: 100g， 鲜虾: 10只， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 洋葱: 半个， 黄油: 20g， 牛奶: 60g
步骤
1准备好所有的材料：土豆去皮洗干净切片，洋葱切粒，鲜虾去壳切丁，黄油、盐、胡椒粉、料酒、牛奶、马苏里拉芝士。
2土豆用保鲜膜封好放微波炉中高火叮6-7分钟左右，或用锅蒸，水开后放进去蒸30分钟左右，可以用勺子压成泥就可以了，不够可以加时间，我给的都是参考的时间。你切片厚点薄点时间都不一样的。
3在叮土豆的时间，锅里放入一半黄油开火，让黄油融化。
4把洋葱和鲜虾倒进锅里炒香，然后把胡椒粉、料酒和盐放进去把鲜虾和洋葱炒熟就可以关火了，先用碟子装起来待用。
5土豆叮烂后放在一个碗里趁热把剩下的谎言和盐放进去。
6用一个勺子把土豆压成泥，把牛奶也倒进去拌匀，分开2-3次加牛奶拌匀，到最后要看状态牛奶不一定要加完的，因为有可能土豆的吸水量不一样，不要太稀就可以了，拌好的土豆泥是比较细腻浓稠的。
7然后把炒熟的虾倒进去拌匀。
8拌匀后放入一个烤碗里铺平，不要装太满了，留一点位置放芝士。
9把马苏里拉芝士均匀的撒在面上，喜欢吃芝士的可以多放点，烤箱200度预热，放中层烤10分钟左右，只要把芝士烤融化表面烤至金黄色就可以了。
10烤好啦…趁热吃才会拉丝哒，非常好吃哦?
小技巧
鲜虾和洋葱可以替换成红萝卜、豌豆、玉米和肉碎的，按个人的喜好搭配了，我个人比较喜欢这个搭配，吃着鲜味。
