原料
鲜牛奶: 1升， 双歧杆菌: 一包， 玻璃容器: 若干， 奶粉: 100克， 白糖: 少许
步骤
1用开水将容器和搅拌用汤匙消毒
2在玻璃容器内放入牛奶，奶粉（增稠用，也可以不加），白糖（根据个人口味添加），双歧杆菌（网上有卖，也可以加入酸奶）。搅拌均匀，密封。
3电高压锅内加入少许水，以不漫过容器为宜。敞开锅盖，高压锅放在“保温档”，直到微微冒热气
4将调制好的原料容器放入高压锅，关上盖子，关上密封阀门。继续保温档5分钟，然后关火，选择“米酒”档。如果没有米酒档，就在外面盖一块保温布
510小时候，酸奶就做好了，尽快放入冰箱冷藏，可以保存一周
小技巧
温度控制很重要，超过60度，双歧杆菌就被杀死了，低于38度，发酵就不活跃了，最好保持在40度左右
