鸡肉丝: 适量， 干辣椒: 1个， 卷心菜: 半颗， 盐: 少许， 橄榄油: 适量， 胡椒: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量
1鸡胸肉切丝，用盐，胡椒，料酒和淀粉上浆，静置10分钟。
2平底锅倒入橄榄油，温度略有便倒入鸡丝划开，泛白取出。
3继续倒入橄榄油，放干辣椒（切段）爆香，倒入卷心菜煸炒。
4入盐适当调味。
5入鸡丝与包菜一同煸炒几分钟。
6出国，装盘
卷心菜是看个人口感的，喜欢脆的少炒会儿，喜欢软趴趴的，那就多炒几分钟出水变软就好。
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