原料
鸡蛋10: 个， 葱: 半斤左右， 生粉: 一点点， 瘦肉沫: 20元左右， 食用盐: 个人口味， 食用油: 一点点
步骤
1切好葱末
2葱，肉末，食用盐，食用油。搅拌好备用（配料可以按自己喜欢来搭配哦！加点胡萝卜丁色泽上会更好看）
3备好的鸡蛋配一点点生粉一起用打蛋器搅拌均匀
4用平底锅把搅拌好的鸡蛋分配好量倒锅里，烫成几份蛋皮（汤皮的时候只需要抹一点点油在锅底就可以，太多反而不好烫哦！）
5备好的肉末抹平在蛋皮上，然后卷起来上锅蒸。
6蒸好后，等稍微冷了就切好就可以吃咯
小技巧
很多人以为要面粉，其实不需要面粉的。只要鸡蛋里稍微加一点点生粉搅拌就可以烫出皮来。
