原料
一次性手套: 一只， 蒜: 6粒， 豆豉: 两勺， 花生油: 适量， 盐: 一小勺， 小红椒: 250g
步骤
1戴上手套将准备好的小红椒剁碎～也可以用绞肉机 速度快一点（菜市场有那种绞肉机 一般都会有一个专门的绞辣椒胡萝卜的） 这次我做的比较少 所以就自己手动剁了～一定一定一定要戴手套！！否则你剁完洗手之后会非常辣～
2蒜剁碎 我比较喜欢有颗粒的 所以这次也没有剁非常碎～喜欢蒜的可以适当加一点 但不要加太多 否则会酸
3将剁好的小红椒和蒜蓉拌在一起～锅里倒油（花生油 食用油 玉米油都可以，切记不要用猪油，猪油冷却了会结块），油温热时关火，将拌好的小红椒和蒜蓉倒进锅里翻炒（用油的余温翻炒）～就可出锅
4冷却后拌入豆豉和盐装瓶即可
小技巧
用热油翻炒一下是为了延长保质期 如果消灭的比较快可以直接拌入豆豉和盐 搅拌均匀即可装瓶
