原料
牛奶: 250ML, 鸡蛋: 3个, 低粉: 100g, 黄油: 30g, 糖粉: 30g, 夹层: , 芒果、草莓、奇异果: 适量, 淡奶油: 250ML, 糖粉: 20~30g
步骤
1准备好材料,每次这样,这是一个好习惯!要养成哦!
2把芒果(或其他水果,下次做一下菠萝)切丁,不要问我,芒果心在哪里,嘴里面!
3鸡蛋加糖粉(我糖粉用完了只能用细糖)搅拌均匀
4加入牛奶拌匀,加入低粉拌匀,加入黄油拌匀(真心注意,别太烫)然后,全部搅拌好后,如果跟我一样有很多小团团,没关系哦,过筛呗!认命吧!如果没有,也要过筛一两遍!我过筛了4.5遍,不记得了,太累!
5小火,不粘锅,倒入一勺面糊,转一圈,就能布满整个锅,10来秒,就行了!(很香,不是我煎的,我烫到手?我麻麻帮我煎的)
6淡奶油加20g~30g糖粉,打发到可以裱花的状态!我很累我一直用低速打!比较细腻!?也不知道我为什么会这么认为!这是我的习惯!
7一层蛋皮,一层奶油,一层蛋皮,一层奶油加芒果,或者其他水果!一直重复如此!最后上面盖上一层蛋皮,封上保鲜膜,放进冰箱保鲜层!至少3个小时哦!
8切件!摆盘!拍照!开吃!