凤梨炒鸭丁 0

原料

鸭子: 半只, 菠萝: 半个, 即食甜豌豆: 50克, 葱: , 姜: , 盐: , 料酒: , 生抽: , 蚝油: , 淀粉:

步骤

1菠萝去皮切丁

2鸭子去骨,切丁

3将鸭丁放入大碗中,加水淀粉、料酒、盐腌15分钟

4锅中放入油,油热后下葱、姜末爆香,倒入鸭丁翻炒

5炒到鸭丁变白,调入生抽、蚝油,炒匀

6下入豌豆粒

7下菠萝丁翻炒均匀即可出锅

小技巧

我用的豌豆是即食的,若是生的豌豆粒,要焯水后再用

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