原料
云雾茶叶: 20g， 水: 150g， 牛奶: 250g， 鲜奶油: 200g， 细砂糖: 50g， 干燥桂花: 10g， 盐: 1小撮
步骤
1将150g水煮滚熄火，放入云雾茶叶、干燥桂花快速搅拌均匀。
2加盖焖5分钟，焖出茶香。不能焖过久，茶汤会苦涩难以入口。
3将牛奶、鲜奶油、细砂糖倒入锅中，搅拌均匀。
4开中火加热至沸腾后，转中小火持续熬煮。
5加入桂花云雾茶汤，搅拌均匀。
6牛奶很容易煮沸并产生浮沫，应仔细捞去。
7请一定要不断搅拌牛奶锅，以防止锅子焦底
8熬煮至搅拌时有阻碍感就要转小火，并加入1小撮盐
9最后熬煮至稠滑状
10趁热起锅，装入消毒后的玻璃瓶，封装好后，瓶盖朝下倒放，以让瓶内真空。待凉后放入冰箱冷藏保存。
小技巧
如果购买的是雀巢淡奶油，要先搅拌5分钟至浓稠。
