原料
鲷鱼: 一片， 芒果: 两个， 柠檬: 一个， 盐: 少许， 白胡椒粉: 少许， 罗勒叶: 30克， 椰奶: 20毫升， 圣女果: 一颗， 白兰地: 少许， 洋葱末: 少许， 大蒜末: 少许， 橄榄油: 少许， 月桂叶: 三片， 八角: 一粒
步骤
1鲷鱼用盐白胡椒粉白兰地柠檬汁腌制30分钟左右
2芒果去核去皮切丁，圣女果切丁备用
3热锅倒入少许橄榄油，下洋葱碎末大蒜末罗勒叶煸香。倒入三分之二的芒果丁煸炒几下，倒入椰奶少许水。放盐白胡椒粉调味。煮五分钟左右
4煮好的芒果挑出月桂叶和八角倒入料理机榨成汁倒入容器，放入剩下的芒果丁和圣女果丁备用
5热锅倒入少许橄榄油，将腌好的鲷鱼入锅煎熟，最后放在芒果汁上即可
小技巧
芒果汁需要稠状煮的时候可以少放点水。鲷鱼煎成两面金黄色，怕粘锅可以在煎之前拍一点淀粉在上面
