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原料
牛奶: 40ml, 龙博士大麦若叶青汁: 3g, 低筋面粉: 120g, 鸡蛋: 3个, 黄油: 40g, 白砂糖: 85g, 泡打粉: 1.5g
步骤
1烧热水,将黄油隔水加热融化
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2鸡蛋打碎,加入白砂糖、牛奶搅拌均匀
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3另一个盆内,将低筋面粉、青汁、泡打粉混合均匀
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4将混合粉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀成面糊
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5将温热的黄油倒入面糊中,搅拌均匀
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6将搅拌均匀的面糊装入模具中,放入预热好的170度烤箱中层,烤18分钟即可出炉(烤的时间要根据自身的烤箱来定,需要注意表皮上色即可,别烤过头就好)
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小技巧
1、面糊在搅拌的时候注意不要顺着一个方向搅拌,不要起筋 2、面糊放入模具前,模具先涂油再洒粉处理