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原料
浸油沙丁鱼罐头: 一盒(6-8小条), 新鲜彩椒: 一个, 干辣椒: 一个, 意大利面(最好是天使细面): 一人份, 小番茄: 四、五个, 新鲜罗勒叶: 几片(没有可以忽略), 干牛至叶粉: 少许(没有可以忽略), 帕玛森奶酪: 根据自己口味加入, 大蒜: 两瓣, 黑胡椒和盐: 少许, 橄榄油: 少许, 番茄罐头(有罗勒碎的那种): 两汤勺(没有可以忽略)
步骤
1大蒜切末,彩椒切五毫米左右的丝,小番茄切两半
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2用一口汤锅煮意面,开水里记得放一小勺盐和少许橄榄油。我喜欢用天使细面来做,一般开水下面以后五分钟捞出沥水备用。
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3在煮面的同时,找一口深一点的平底锅,烧橄榄油先爆香蒜末和干辣椒。大蒜颜色变成浅棕色后,倒入沙丁鱼,并用铲子微微搅散翻炒
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4接着加入彩椒丝和小番茄,继续小火翻炒,直到锅里的菜变软,用黑胡椒和盐调味,加入两勺番茄罐头和罗勒碎,搅拌均匀小火煮三到五分钟
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5将煮好的面倒入炒锅,翻炒一会儿,直到搅拌均匀,不要把面条炒的太软,会失去口感。
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6最后出锅前放入干牛至叶碎,盛盘后可以根据自己口味加入帕玛森奶酪碎
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