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原料
山药: 1根, 蓝莓: 半盒, 蜂蜜: 2勺, 糖: 1勺, 牛奶: 适量
步骤
1山药去皮切成小段
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2上锅蒸15min左右至熟透,可用筷子扎一下,可以扎透即可
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3蒸好的山药用叉子碾碎,也可以用用土豆泥碾压器,加适量牛奶在里面一起搅拌,山药都碎了以后可以用勺子碾压至更细腻。
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4将山药泥放入模具中,或者手工团成小球或者任何自己喜欢的形状,放入冰箱冷藏变凉,口感会更好。
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5接下来做自制的蓝莓酱汁:半盒左右的蓝莓洗净
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6小锅底放少许水,放一勺糖,开始煮蓝莓
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7煮至水变色,转小火,用叉子碾压蓝莓果肉,并轻轻搅拌避免糊底
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8煮3min左右,至蓝莓果肉成酱,有一定黏稠度即可关火,晾凉后放入两勺蜂蜜搅拌均匀,淋在山药泥上即可。
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9可以吃啦,配茶也不错。
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