原料
筒骨: 两根， 生姜料酒: 适量， 八角: 一个， 香叶: 两片， 丁香: 两个， 干辣椒: 适量， 陈皮: 适量， 干紫苏叶: 四片
步骤
1筒骨焯水洗净
2热锅冷油，煸炒生姜片
3筒骨煸炒至焦黄
4加入料酒，八角，香叶，丁香，陈皮，干辣椒，紫苏叶，热水大火煮开
5盖上锅盖最小?焖制40分钟
6开盖放入莲藕，加入适量盐，最小?炖煮20分钟
7大火炖煮2分钟，开吃
小技巧
1 买菜忘了买葱，所以用紫苏叶，没有紫苏叶的直接用葱就可以了，同样去腥。 2 剩下的汤汁别浪费，云南米线再来点酸菜，妥妥的一顿饭又解决了！
