原料
细砂糖: 200克， 水: 100毫升， 柠檬汁: 20毫升（4茶匙）
步骤
1糖倒入锅里，加入水和柠檬汁（过筛）混合。
2开中火，轻轻搅拌，稍微煮开至锅里的糖浆开始冒小泡泡。转至小火。
3全程开盖，小火熬煮，20分钟时轻轻搅拌，让糖的颗粒完全溶解。
4煮的时候，可以拿普通蜂蜜做对比。颜色不够就是还没好。
5煮约55分钟就达到需要的颜色了。
6糖浆冷却后，颜色会略微变深。冷却后的糖浆不结晶，不变硬就是成功了。
7成品。
小技巧
糖浆煮好冷却后放入干净的罐子。可以长时间保留1-2年都没问题。 煮糖浆时全程开最小火，糖浆温度不能过高，否则冷却后会变硬。 熬煮的时间只供参考，这食谱的分量大约需要50至60分钟。
