原料
鸡蛋: ， 八角香味小茴香: ， 耗油: ， 冰糖: ， 红茶包: ， 老抽: ， 盐:
步骤
1鸡蛋煮到七八分熟后换水(主要是除掉蛋壳表面脏东西换成干净水)
2加八角香味小茴香红茶冰糖盐老抽(上色)继续小火煮熟
3煮熟收汤 晾凉加入耗油 开始腌制
4这是刚腌一晚的 三天以后才开始比较入味吧
小技巧
1.腌鸡蛋不要沾油生水 干净捞 2.一个茶包五个鸡蛋 越多越入味啦 3.耗油很提味啊 腌的时候鸡蛋都没过汤水这样比较入味 4.蛋壳敲出裂纹 然后腌好了就会有花纹
鸡蛋: ， 八角香味小茴香: ， 耗油: ， 冰糖: ， 红茶包: ， 老抽: ， 盐:
1鸡蛋煮到七八分熟后换水(主要是除掉蛋壳表面脏东西换成干净水)
2加八角香味小茴香红茶冰糖盐老抽(上色)继续小火煮熟
3煮熟收汤 晾凉加入耗油 开始腌制
4这是刚腌一晚的 三天以后才开始比较入味吧
1.腌鸡蛋不要沾油生水 干净捞 2.一个茶包五个鸡蛋 越多越入味啦 3.耗油很提味啊 腌的时候鸡蛋都没过汤水这样比较入味 4.蛋壳敲出裂纹 然后腌好了就会有花纹
