原料
高粉: 230克， 低粉: 175克， 汤种: 75克， 黄油: 60克， 细砂糖: 70克， 盐: 4克， 酵母: 8克， 奶粉: 20克， 全蛋: 120克， 水: 80克左右（视面粉吸水量，我用的是金像）， 椰蓉: 150克， 黄油: 150克， 糖粉: 100克（或白糖90克）， 鸡蛋: 一个
步骤
1将黄油和糖粉混合打发均匀
2分次加入蛋液与做法1搅拌均匀
3加入椰蓉和做法2搅拌均匀成团备用
4在容器内放入所有粉类材料及汤种混合均匀
5材料中的水加入1中（不要全部加完，视面团吸水程度而定）揉至面团出筋
6⒊、加入黄油，连摔带揉至扩展状态
7面团放入容器，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵
8将发酵好的面团平均分割成每个在65克左右的面团（12个面团）滚圆后盖上保鲜膜松弛30分钟
9稍微按平，消除气泡上下擀开
10翻面后将椰蓉陷均匀的铺在面团上卷起
11选3条已经加入椰蓉陷的面团将一端捏紧，编成辫子放在烤盘上，盖上保鲜膜进行2次发酵
12将2次发酵好的面团刷上蛋液，烤箱预热后175°20分钟
