原料
鸡蛋: 4个， 白砂糖: 50g， 蜂蜜: 80g， 低粉: 170g， 黄油: 65g， 杏仁碎: 少许
步骤
1制作蜂蜜蛋糕我采用的是全蛋法 鸡蛋打散加白砂糖和蜂蜜
2用电动打蛋器先低速打至糖化 再开高速搅打至呈乳白色 这个过程大约需要10-15分钟
3筛入低粉 翻拌均匀至无干粉
4黄油隔水融化 加入面糊中 用手动打蛋器充分搅拌均匀
5将蛋糕糊装入裱花袋 挤入纸杯中或六连模具中 八分满即可
6在蛋糕表面洒少许杏仁碎作为装饰 送入烤箱 180度 20分钟
7完成
8当～
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小技巧
全蛋法容易在添加面粉这步消泡，所以打发全蛋的时候时间要打足，第二是翻拌面粉的时候要快。
