原料
白砂糖（馅）: 45克， 黄油（馅）: 35克， 苹果（馅）: 去皮去核后500克， 高筋粉: 400克， 鸡蛋: 2个， 白糖（砂或绵）: 40－50克， 盐: 1克， 酵母: 4克， 牛奶: 100克（或者奶粉15克，水95克）
步骤
1把除去馅以为的原料放一起和面，到表面光滑，不粘手（我偷懒用面包机）。
2发酵，一小时。 发酵就是把面团用保鲜膜或者其它工具包或者覆盖。找个暖暖和和的地方，让它变大一倍。
3苹果去皮核，切1厘米左右的丁儿。
4不粘锅内放黄油，融化且透明后发苹果丁儿白糖，不停翻炒。小火哦，一定小火。我用电磁炉，一千瓦的功率，炒了将近十分钟。主要是为了把苹果的水分炒走。直到图片上的样子。当然也可以再短些时间，看自己家苹果水分多少了。
5炒好后装碗放冰箱冷藏。
6面发好了，按照做包子的方法包馅
7包子褶朝下。再静置10到20分钟二次发酵。 我习惯放温水锅的屉上发酵10分钟。
8那个奇形怪状的没有馅儿的，为的是把装馅儿的碗弄得干干净净。
9叮！二次发酵时间到了。大火蒸10分钟。
10时间到了，别开锅盖。焖三分钟，这样成品包子不塌，好看。
11吃吧吃吧吃吧！
小技巧
别忘记在屉上放蒸布或者抹油啊！
