原料
胡萝卜: 一根， 大葱: 一根， 大蒜: 一瓣， 生姜: 一小片， 老豆腐: 一块，大概400g， 鸡蛋: 2个， 芝麻: 2小汤匙， 植物油: 2小汤匙， 辣椒酱: 适量
步骤
1首先将食材处理好。 胡萝卜切碎； 大葱切片，保留一点儿，后面用来装饰; 大蒜切成碎碎的； 生姜剁碎；
2将豆腐擦干，剁碎！
3打2个鸡蛋
4出了植物油以外的东西，都放在一个大碗中，搅拌均匀。
5平底锅，热油。在锅中放一个磨具（煎蛋磨具、饼干磨具都可以。）
6锅中的油烧热以后，将步骤4中的豆腐蔬菜混合物放在磨具中。 将火调成中火
7大概4-5分钟，表面已经金黄，拿掉磨具（要小心烫手哦），快速的将小饼子翻面。下面就煎反面。
8煎好以后撒上辣椒酱以及一点儿葱花，就可以上桌啦！
小技巧
没有磨具可以用洋葱圈；实在没有也可以不用，就是形状没有那么紧实； 将整个豆腐饼做成一口的量，可以作为一份素食小饼干； 或者将整个煎成一个大饼饼！整个上桌，也是很好的选择哦。
