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原料
低筋面粉: 150g, 牛奶: 200g, 细砂糖: 30g, 鸡蛋: 一个, 黄油: 20g, 香蕉: 1根(约150g果肉), 无铝泡打粉: 1小勺
步骤
1将低筋面粉,细砂糖,泡打粉放入盆中混合均匀
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2香蕉去皮,用勺子压成泥,有些小块粒也没关系
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3黄油融化,打入鸡蛋搅匀,再倒入牛奶混合均匀
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4将混合后的牛奶溶液缓缓倒入面粉中
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5用打蛋器轻轻来回搅拌均匀至无粉状即可,不要使劲绕圈多搅拌
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6加入香蕉泥混合均匀,静置10分钟
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7将平底不粘锅小火加热,不用放油,舀入一大勺面糊
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8待面糊表面小火烙至出现小气泡,即可以翻面
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9翻面后继续烙1分钟左右即可。食时可淋上蜂蜜、巧克力酱等,或搭配各种水果食用
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