原料
海蚌: 10个， 海带结: 6结， 豆腐: 1块， 豆芽: 适量， 土豆: 3个， 大酱: 适量， 淘米水: 适量
步骤
1准备海蚌、豆芽、海带结、土豆、豆腐。
2将海蚌吐沙洗净。
3将土豆切成滚刀块，豆腐也切块备用。
4锅中倒入洗米水
5在加入大酱，（大酱可先下2汤勺，待水开尝味道后，依据自己的口味再下适量的大酱）
6加入大酱的水开后先放入不易熟的土豆和海带结，加两次少量水开两次
7待土豆表面能用筷子戳烂的时候下如豆腐，加一次少量水开一次
8等土豆能被筷子戳入3分1后下如豆芽
9等土豆能被筷子完全戳穿后就可放入海蚌，加一次少量水将海蚌全煮开即可
10最后起锅前尝味依据清淡口味加入水或大酱，即可出锅
小技巧
1.淘米水要用洗米的第2遍水开始保留。 2.豆腐不要用嫩豆腐，要用不易煮碎的豆腐。 3.土豆不易熟一定要最先放入。 4.酱汤里的材料也可一句自己喜好，可以放入其他蔬菜。
